さけの冷製
2人前 10分 384kcal/人
マンネリになりがちな鮭料理。時には冷製でどうぞ。

材料(2人分)

さけ(生)
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
たまねぎ
1/8個
セロリ(枝)
2~3本
白ワイン
大さじ2
レタス
2枚
プチトマト
4個
マヨネーズ
カップ1/2
あさつき
1本
レモン汁
大さじ1/2

作り方

  1. さけは塩、こしょうをふります。皿に入れ、たまねぎとセロリを薄切りにしてのせ、白ワインをかけます。
  2. ラップかふたをして電子レンジで約3分加熱します。そのままおいて、さめたら、さけの皮をとり、たまねぎ、セロリをとり除きます。
  3. マヨネーズにあさつきの小口切りとレモン汁を混ぜ、(2)にかけます。プチトマトとレタスのせん切りを添えます。
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