みそ風味のミルクポトフ

ベターホームのお料理教室

みそ風味のミルクポトフ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 358kcal/人
とろとろに煮えたねぎと、ほっくり煮えた野菜がおいしい。にんにくとみそがかくし味です。

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ
4本(160g)
ねぎ
1本
にんにく
1片(10g)
じゃがいも
小1個(100g)
かぶ
1個(100g)
たまねぎ
1/4個(50g)
にんじん
50g
A
 水
400ml
 固形スープの素
1個
B
 牛乳
100ml
 みそ
小さじ1
パセリ(みじん切り・飾り用)
少々

作り方

  1. ねぎは4cm長さに、にんにくとじゃがいもは4つに、かぶは茎を2cm残して縦に4つに切る。たまねぎは1cm幅のくし形切りに、にんじんは5mm厚さの輪切りか半月切りにする。フランクフルトは斜めに3~4本の切りこみを入れる。
  2. 鍋に、かぶ以外の野菜とフランクフルト、Aを入れて中火にかけ、ふたをして約10分煮る。かぶを加え、ふたをして、さらに約10分煮る。
  3. Bを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  4. 器に盛り、パセリを散らす。