カリフラワーのカレーマリネ

ベターホームのお料理教室

カリフラワーのカレーマリネ

2人前 10分 157kcal/人
電子レンジで丸ごと加熱

材料(2人分)

カリフラワー(正味)
正味200g
パセリ(みじん切り)
少々
〈カレードレッシング〉
 酢
大さじ1と1/2
 カレー粉
小さじ2/3
 塩
小さじ1/5
 砂糖
少々
 サラダ油
大さじ3

作り方

  1. カリフラワーは洗って、ラップで包むかレンジ用ポリ袋に入れ、皿にのせます。電子レンジで約2分加熱し、上下を返して、さらに約1分30秒~2分加熱します。小房に分けます。
  2. カレードレッシングを作り、カリフラワーが熱いうちにかけて混ぜます。さめるまでおいて、味をなじませ、パセリをふります。