野菜たっぷりの沢煮椀
ボブとアンジー

ボブとアンジー

野菜たっぷりの沢煮椀

4人前 25分 31kcal/人
エリンギはシコシコとした食感が特徴で、ビタミンB1や食物繊維が豊富です。便秘解消に効果的なのはもちろんですが、最近では脂肪肝を予防する働きがあることも分かっています。

材料(4人分)

(A)
 大根
50g
 エリンギ
50g
 セロリ
50g
 パプリカ(赤)
50g
 かぼちゃ
50g
(B)
 だしの素
小さじ1
 鶏がらスープの素
小さじ1
 水
4カップ
(C)
 薄口しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
 塩
適量
 ごま油
小さじ1/2
黒こしょう
適量

作り方

  1. (A)の野菜は全て3cmの長さの千切りにします。
  2. 鍋に(B)を合わせて火にかけ、煮立てば(1)の野菜を加えて煮ます(約7分)。
  3. (2)を(C)で調味し、器に盛って、好みで黒こしょうをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。