豆苗のスイートチリソースあえ

ベターホームのお料理教室

豆苗のスイートチリソースあえ

2人前 10分 45kcal/人
豆苗の独特の風味がおさえられるので、にが手な人にもおすすめです

材料(2人分)

豆苗
1パック
パプリカ(黄)
1/3個(50g)
エリンギ
1/2パック(50g)
$
 湯
1リットル
 塩
小さじ1
A
 スイートチリソース
大さじ1
 酢
小さじ1

作り方

  1. 豆苗は根を切り落とし、3~4cm長さに切ります。パプリカは種をとり、3~4cm長さの5mm幅に切ります。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 鍋に分量の湯をわかし、沸とうしたら塩を入れ、(1)をまとめてゆでます。再度沸とうしたらざるにとり、水気をきります。
  3. ボールにAを合わせ、(2)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。