いかのオイスターソース焼き

ベターホームのお料理教室

いかのオイスターソース焼き

4人前 20分 254kcal/人

材料(4人分)

いか
2はい(約600g)
たれ
 いかのはらわた
1ぱい
 マヨネーズ
大さじ4
 オイスターソース
大さじ1
 ごま油
小さじ2
 豆板醤
小さじ1
にんにくの芽
200g
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/5

作り方

  1. いかははらわたと軟骨を除き、皮をむきます。胴は輪切り、足は吸盤と足先を切りとり、2~3本ずつに切り離します。エンペラは1.5cm幅に切ります。
  2. たれの材料を合わせて、いかをつけ、時々混ぜながら10~15分おきます。
  3. にんにくの芽は、6~7cm長さに切ります。
  4. 中華鍋に油を熱し、(3)を入れ、塩をふって、軽くいためます。水カップ1を加え、ふたをして1~2分蒸し煮にし、ざるにあげます。
  5. 軽く(2)の汁気をきり、(4)の鍋でいためます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。