かつおの中華和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かつおの中華和え

ボブとアンジー

2人前 15分 185kcal/人
かつおは低脂肪の良質たんぱく質食品で、貧血を予防する鉄やエネルギー代謝を円滑にするビタミンB群が豊富です。ビタミンAやCの豊富なチンゲン菜と、水溶性食物繊維の供給源となる海藻を組み合わせた、栄養バランスのよいメニューです。

材料(2人分)

かつおのたたき
120g
チンゲン菜
1株
海藻ミックス
2g
万能ねぎ
2本
(A)
 しょうゆ
大さじ2
 ごま油
大さじ1
 ごま(白)
小さじ1
 にんにく(みじん切り)
小さじ1

作り方

  1. チンゲン菜は、軸は4~5cmの長さ、葉はざく切りにして、電子レンジで加熱し、冷水に取って水気を絞ります。
  2. 海藻ミックスは水で戻し、水気を絞ります。
  3. 万能ねぎは小口切りにします。
  4. (A)を混ぜ合わせておきます。
  5. かつおは5mm厚に切り、(1)、(2)と合わせ、(4)で和えます。
  6. 器に盛り、(3)をちらします。
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