フィッシュ&チップス

ベターホームのお料理教室

フィッシュ&チップス

4人前 20分 478kcal/人

材料(4人分)

たら(生)
4切れ(約400g)
少々
こしょう
少々
小麦粉
少々
 卵
1個
 牛乳
カップ1
 小麦粉
100g
 塩
小さじ1
じゃがいも
3個(500g)
揚げ油
適量
レモン
1/2個

作り方

  1. たらは2~3つに切り、塩、こしょうをします。
  2. じゃがいもは5~6cm長さ、1cm角の拍子木切りにして、水にさらします。
  3. 卵をほぐして牛乳と合わせます。
  4. ボールに小麦粉と塩を入れます。(3)を少しずつ入れて、泡立器で混ぜ、約10分おきます。
  5. 油を中温(170度C)に熱し、(2)の水気をふき、からりと揚げます。
  6. 油を高温(180度C)に上げます。(1)に小麦粉を薄くまぶして(4)をつけ、揚げます。レモンを添えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。