トマトとわかめの土佐酢和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトとわかめの土佐酢和え

2人前 10分 36kcal/人
わかめには、コレステロールの吸収を防ぐ水溶性の食物繊維が含まれています。またトマトのリコピンがHDLコレステロールを増やし、LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果があります。コレステロールが気になる方の肉料理に添えるメニューとしておすすめです。

材料(2人分)

トマト
200g
乾燥わかめ
2g
(土佐酢)
 しょうゆ
小さじ2
 砂糖
小さじ1
 酢
大さじ1
 水
大さじ3
 削り節
1g
しょうが(薄切り)
1枚

作り方

  1. 土佐酢の調味料を鍋に入れて加熱し、煮立ってきたら削り節を加えます。そのまま1分おいてから、こして、しょうがを加えて冷ましておきます。
  2. トマトはヘタを除き、横半分に切り、放射状に8等分に切ります。
  3. わかめは水で戻して、水気をよく絞ります。
  4. トマトとわかめを合わせて器に盛り、土佐酢をかけます。 ※しょうがはお好みで、千切りにして加えて一緒にかけてもよいでしょう。

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