アスパラの目玉焼きのせ

ベターホームのお料理教室

アスパラの目玉焼きのせ

1人前 10分 139kcal/人
朝の手軽な定番に。カリッとした歯ざわりも美味

材料(1人分)

アスパラガス
3本
1個
サラダ油
小さじ1
 塩
少々
 粉チーズ
大さじ1/2
 こしょう(あらびき・黒)
少々

作り方

  1. アスパラは根元のかたい皮をむき、長さを半分に切ります。
  2. フライパンに油を熱し、アスパラを軽くいためます。脇に寄せ、あいたところに卵を割りいれます。アスパラは時々返します。全体に塩をふります。
  3. アスパラを皿に盛り、目玉焼きをのせます。目玉焼きに、粉チーズ、こしょうをふります。アスパラに黄身をからめて食べます。

「献立考える、食材を買う」
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