切り干しのキムチ味

ベターホームのお料理教室

切り干しのキムチ味

2人前 10分 176kcal/人
切り干しの歯ざわりが「ハリハリ」おいしい、変わりはりはり漬け。

材料(2人分)

切り干しだいこん
30g
はくさいキムチ
70g
万能ねぎ
3本
A
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 キムチの漬け汁
大さじ1/2
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. 切り干しだいこんはさっと洗い、水に約10分つけてもどす。熱湯に通してざるにとる。水気をしぼり、3~4cm長さに切る。
  2. キムチは3~4cm長さの細切りに、万能ねぎは2cm長さに切る。
  3. ボールにAとキムチを合わせ、切り干しだいこんと万能ねぎをあえる。
  4. *冷蔵で2~3日保存可。
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