たたききゅうり

材料（2人分）

作り方

1. きゅうりは塩をまぶし、まな板の上でころがします（板ずり）。水でさっと洗い、まな板の上で、すりこぎか空きびんで軽くたたきます。両端を切り落とし、縦に４つ割りにしてから、４～５ｃｍ長さに切ります。
2. とうがらしは水につけてやわらかくし、種をとり除いて小口切りにします。
3. 器にａの材料を合わせ、きゅうりを入れます。ラップの中央にはさみで穴をあけ、落としぶたにします。器にもふたかラップをし、電子レンジで約１分３０秒加熱します。