大根の唐揚げ

リュウジ

大根の唐揚げ

2人前 60分 63kcal/人

材料(2人分)

大根
1/2本
A
 白だし
80ml
 水
1L
片栗粉
適量
揚げ油
適量
適量

作り方

  1. 大根は皮をむき3cm角に切ってフライパンに入れ、Aを加えて蓋をし、中火にかける。
  2. 沸騰したら弱火にし、透き通るまで煮たら火からおろして、冷めるまで味を染み込ませる。
  3. 2の水気を切り、片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げて油を切る。
  4. 塩をふって器に盛りつける。