里芋と牛肉の炒め煮
写真家: マルコメ

マルコメ

里芋と牛肉の炒め煮

2人前 20分 193kcal/人
フライパンで出来上がりの、メインのおかずです。

材料(2人分)

里芋
3個
牛切り落とし肉
130g
すりごま(白)
適宜
1と1/2カップ
ごま油
適宜
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ2
 豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 里芋は皮をむいて1〜1.5cm厚さに切り、水にさらす。
  2. フライパンにごま油を熱し、里芋、牛切り落とし肉を入れて炒める。牛肉に火が通ってきたら水を加え、中火で煮る。里芋に火が通ったら(a)を加え、よく混ぜて更に1分ほど煮る。
  3. 皿に盛り付け、すりごまをふる。

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