ひいかのさっと煮

ベターホームのお料理教室

ひいかのさっと煮

4人前 20分 97kcal/人

材料(4人分)

ひいか
400g
カップ1/2
カップ1/2
しょうゆ
カップ1/4
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. いかは軟骨をひき抜き、水の中で目をとります(目がつぶれても、黒い液が飛びません)。
  2. くちばしをとり、さっと洗ってざるにとります。
  3. 鍋に水と調味料を合わせ、煮立ったら、いかを入れます。落としぶたをして、5~6分煮ます。
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