パスタのブロッコリークリームあえ

ベターホームのお料理教室

パスタのブロッコリークリームあえ

4人前 20分 467kcal/人

材料(4人分)

ショートパスタ(フジッリなど)
200g
小さじ2
ブロッコリー
1株(200g)
たまねぎ
1/2個(100g)
しめじ
1パック(100g)
小麦粉
大さじ1
A
 生クリーム
カップ1
 白ワイン
大さじ2
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーとしめじは小房に分け、たまねぎは薄切りにします。
  2. ブロッコリーはやわらかめにゆで、水気をきって細かく切ります。
  3. 2リットルの湯(材料外)をわかして塩を加え、パスタをゆでます。Aは合わせます。
  4. 鍋に油を熱し、たまねぎを強火でいため、すき通ったら、しめじを加えます。弱火にし、小麦粉をふり入れ、こがさないように2~3分いためます。
  5. (4)にAを加えて混ぜます。沸とうしたら、(2)とパスタを加えて混ぜ、器に盛ります。

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