たけのこのすまし汁

たけのこ入りつくねの小判焼き

つけ合わせにも、中身にも。たけのこ三昧の春のひと皿です。

たけのこのきんぴら

たけのこは、新鮮なうちにゆでて、とりあえずきんぴらにしておくとサッと使えて便利です。炊き込みご飯や卵とじ、炒め物の具材としてもおいしい。

たけのこのいためもの

黒こしょうをピリッときかせるのがポイント

たけのこの団子

春を感じる食材のたけのことふきを使った一品です。たけのこやふきには食物繊維やカリウムが豊富に含まれます。また、山菜特有のアクや苦味も、冬の間に体内に溜まった老廃物を排泄するのには有効なのです。

たけのこご飯

たけのこは食物繊維が豊富な食材です。便量を増やして便通を整える働きがあります。ご飯にたっぷりと加えることでカロリーダウンにも役立ちますので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

たけのこ入りつくねの照り焼き

つくねにたけのこを加えた、食べごたえのあるおかず