たけのこのすまし汁

ベターホームのお料理教室

たけのこのすまし汁

4人前 10分 13kcal/人
姫皮と、先のほうのやわらかいところは上品なすまし汁に

材料(4人分)

たけのこ(ゆでたもの・穂先)
80g
さやえんどう
20g
梅干し
大1個
だし
カップ3
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. たけのこは、穂先を薄切り、姫皮をせん切りにします。さやえんどうは筋をとります。梅干しは果肉をたたきます。
  2. だしを温め、(1)を入れて2~3分煮ます。最後にしょうゆ、塩で調味します。
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