ダブル卵黄で濃厚カルボナーラ
タベリー

大内美幸

ダブル卵黄で濃厚カルボナーラ

1人前 15分 860kcal/人

材料(1人分)

パスタ
100g
お湯
1000ml
小さじ1
ベーコン
10g
玉ねぎ
1/4個
おろしにんにく
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1/2
卵黄
1個
ベビーリーフ
-----卵液-----
 卵黄
1個
 牛乳
大さじ1
 粉チーズ
大さじ1
 あらびき黒こしょう
ひとつまみ
 塩
ひとつまみ

作り方

  1. 沸騰したお湯に塩とパスタを入れ、表記通りの時間茹でます。
  2. ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
  3. フライパンにオリーブ油をひき、2とおろしにんにくを入れて炒めます。
  4. ボウルに卵液の材料と3を入れ、湯切りした1を加えて絡めます。
  5. 器に盛り付け、卵黄をトッピングし、ベビーリーフを添えて完成です。