いものこ汁
4人前 20分 101kcal/人

材料(4人分)

さといも
300g
少々
こんにゃく
1/2丁(120g)
にんじん
1/2本(50g)
とり肉(もも)
100g
ねぎ
小3本(150g)
だし
カップ5
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2弱

作り方

  1. さといもは皮をむき、ひと口大に切って塩でもみ、水洗いします。
  2. こんにゃくは2cm角に切り、熱湯でさっとゆでます。
  3. にんじんは2cm角、とり肉はひと口大、ねぎは1cm長さに切ります。
  4. だしにさといも、こんにゃく、にんじんを入れて火にかけ、いもがやわらかくなったらとり肉を入れ、酒、しょうゆ、塩で味をととのえます。
  5. 最後にねぎを加え、さっと煮ます。

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