にらとまいたけのスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

にらとまいたけのスープ

ボブとアンジー

2人前 10分 58kcal/人
卵は様々なミネラルやビタミンをバランスよく含んだ、栄養が豊富な食材ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。にらにはビタミンC、まいたけには食物繊維が豊富なので、一緒にとると栄養を補えます。

材料(2人分)

にら
40g
まいたけ
1/3パック
1個
(A)
 水
400ml
 鶏がらスープの素
小さじ2
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. にらを3cmの長さ、まいたけは食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に(A)を沸かしてまいたけを入れ、しばらくしてからにらを加えてサッと煮ます。沸いたところに、溶き卵を細い筋を描くように流し入れます。
  3. 塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて香りを出します。