牛肉と大葉の重ね焼き

ベターホームのお料理教室

牛肉と大葉の重ね焼き

2人前 10分 265kcal/人
おおざっぱな料理ですが、味は太鼓判です

材料(2人分)

牛もも肉(薄切り)
200g
しその葉
12枚
サラダ油
大さじ1/2
みょうが
2個
A
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ2
練りわさび
適量
しょうゆ
適量

作り方

  1. Aは合わせます。みょうがは縦半分に切り、熱湯でさっとゆでて、Aにつけます。
  2. 牛肉は重なった状態で2つに分けます。1つの重なりにつき、間にしそを4枚ずつはさみます。肉は折りたたんだり、はぎ合わせたりして、長さを調節します。
  3. フライパンに油を熱し、肉の両面を焼きます。
  4. 皿にしそを2枚ずつ飾り、肉をひと口大に切って盛りつけます。みょうがを添え、わさびじょうゆで食べます。