にんじんのごまみそいため

ベターホームのお料理教室

にんじんのごまみそいため

2人前 10分 75kcal/人
箸休めにもなる一品。にんじんの自然な甘みが生きています

材料(2人分)

にんじん
80g(4cm長さ)
さやいんげん
4本
サラダ油
大さじ1/2
A
 みそ
小さじ1
 練りごま
小さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. にんじんは、2mm厚さ、6~7mm幅に切ります。いんげんはゆでて、にんじんと同じ長さに切り、太さを半分に切ります。
  2. Aは混ぜます。
  3. フライパンに油を熱し、にんじんを2分ほど、しんなりするまでいためます。弱火にし、いんげんとAを加えて混ぜ、火を止めます。