和風ラタトゥイユ

ベターホームのお料理教室

和風ラタトゥイユ

2人前 10分 57kcal/人
油なしでさっぱり。けずりかつおとトマトの酸味がよく合います

材料(2人分)

キャベツ
150g
にんじん
50g
トマト
1個(200g)
けずりかつお
3g
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 水
大さじ1
しらす干し
大さじ1

作り方

  1. キャベツは葉と芯に切り分けます。芯は薄切りにし、葉は大きめのザク切りにします。にんじんは薄切りにし、トマトはザク切りにします。
  2. 鍋に(1)を入れ、けずりかつお、Aをふり入れ、ふたをして中火にかけます。沸とうしたら弱火で2分ほど煮て、一度大きく混ぜます。さらに1分ほど煮て、そのままさまします。
  3. 汁ごと器に盛り、しらすをのせます。
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