鶏のからあげ甘酢あんかけ
タベリー

大内美幸

鶏のからあげ甘酢あんかけ

2人前 20分 368kcal/人
塩ベースのからあげに、さっぱりとした甘酢あんを合わせました。

材料(2人分)

鶏もも肉
300g
-----下味-----
 おろしにんにく
小さじ1
 おろししょうが
小さじ1
 塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
ピーマン
1個
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
ごま油
大さじ1
-----甘酢あん-----
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタを切り落とし、長さ3cmほどの細切りにします。
  2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 袋に2と下味の材料を入れ、揉み込んで10分ほどおきます。
  4. 3に片栗粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げます。
  5. きつね色になったら油を切ります。
  6. フライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  7. 甘酢あんの材料を加え、とろみがつくまで煮詰めます。
  8. 器に5を盛り、7をかけて完成です。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。