水菜の煮びたし

ベターホームのお料理教室

水菜の煮びたし

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 35kcal/人
水菜は油揚げとよく合います。やさしい味のおそうざいにしました

材料(4人分)

水菜
1束(200g)
油揚げ
1枚
A
 だし
カップ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. 水菜は洗って根元を切り落とし、3cm長さに切ります。
  2. 油揚げは、熱湯をかけて油抜きします。グリルで1~2分焼き、縦半分に切って細切りにします。
  3. 鍋にAを合わせ、強火にかけます。ひと煮立ちしたら、水菜、油揚げを加え、中火で3~4分煮ます。水菜がしんなりしたら、火を止めます。
  4. (3)を器に盛り、煮汁をかけます。