ホットブレッドサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ホットブレッドサラダ

4人前 25分 450kcal/人
主食とおかずを合わせてワンプレートにした、栄養バランスに優れたメニューです。ブランチなら、サラダどころか十分メインディッシュになります。いろいろな食品をバランスよくとれるのもポイントが高いです。

材料(4人分)

食パン(5枚切り)
4枚
4個
じゃがいも
250g
マッシュルーム
1パック
さやいんげん
50g
キャベツ
大4枚
ミニトマト
8個
ロースハム
8枚
(A)
 トマトケチャップ
適量
 フレンチマスタード
適量
少々
こしょう
少々
黒こしょう
少々
オリーブ油
適量

作り方

  1. 食パンはトースト(ガスオーブン250℃前後 3~5分)し、2cm角に切ります。
  2. 卵は半熟状の目玉焼きにします。
  3. じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにし、サッと水に通して重ならないようにラップに包み、電子レンジで加熱します(電子レンジ調理 強 約2分)。
  4. マッシュルームは4~5枚にスライスし、さやいんげんは筋を取って3cmの長さに切ります。キャベツは3cm角に、ロースハムは8つの放射状に切ります。
  5. ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  6. オリーブ油で(3)、(4)を炒め、塩、こしょうをします。
  7. 皿に(1)、(5)、(6)を盛り、(2)をのせ、好みでひいた黒こしょう、(A)をかけます。

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