たけのこと油揚げの木の芽焼き

ベターホームのお料理教室

たけのこと油揚げの木の芽焼き

2人前 10分 126kcal/人
木の芽じょうゆが焼ける香りに、食欲がそそられます。

材料(2人分)

ゆでたけのこ
80g
油揚げ
2枚
(飾り用)木の芽
4~5枚
〈木の芽じょうゆ〉
 木の芽
10枚
 だし
大さじ2
 みりん
大さじ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2

作り方

  1. 油揚げは、熱湯をかけて油を抜きます。
  2. たけのこは、3mm厚さのくし形や半月切りにします。
  3. 木の芽10枚をあらくきざみ、木の芽じょうゆの材料を合わせます。これに(1)、(2)を5分ほどつけます。
  4. フライパンを熱し(油なし)、中火で(3)を焼いて、焼き色をつけます。油揚げはひと口大に切ります。
  5. 盛りつけ、木の芽を飾ります。

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