しめさばのごまあえ

ベターホームのお料理教室

しめさばのごまあえ

4人前 10分 119kcal/人
酒の肴にも、おかずにも。

材料(4人分)

しめさば(市販)
半身1枚(120g)
きゅうり
1本
小さじ1/4
みょうが
2個
しょうが
小1かけ(5g)
A
 いりごま(白)
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 酢
小さじ1

作り方

  1. きゅうりは両端を切り落とし、塩をふって板ずりし、10分ほどおきます。さっと洗い、めん棒などでたたいて割れ目を入れ、食べよい大きさに手で裂きます。
  2. みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきります。しょうがはみじん切りにします。
  3. しめさばは7~8mm幅に切ります。
  4. Aを合わせます。(1)~(3)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。