とうふのサラダ しば漬けドレッシング

ベターホームのお料理教室

とうふのサラダ しば漬けドレッシング

4人前 10分 87kcal/人
酸味と塩気のあるしば漬けをノンオイルドレッシングにします

材料(4人分)

もめんどうふ
1丁(300g)
とりささみ
2本(100g)
A
 酒
大さじ1/2
 塩
少々
きゅうり
1本
小さじ1/4
かいわれだいこん
1パック(50g)
ドレッシング
 しば漬け
50g
ドレッシング・B
 酢
大さじ3
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. とうふは1.5cm角に切り、水気をきります。きゅうりは5mm厚さのいちょう切りにし、塩をふって約10分おきます。水気をきります。かいわれは根を切り落として、半分に切ります。
  2. ささみは筋をとって、耐熱容器に入れます。Aをふり、ラップをして電子レンジで約2分(500W)加熱します。あら熱がとれたら、手で細かくさきます。
  3. しば漬けはみじん切りにします。Bと合わせて、ドレッシングを作ります。
  4. (1)と(2)を(3)に入れてあえ、器に盛ります。

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