ツナととうふの小鍋仕立て

ベターホームのお料理教室

ツナととうふの小鍋仕立て

2人前 10分 259kcal/人
ツナはビタミンEがたっぷり。この1品で、1日に必要な量の約2/3がとれます。Eは抗酸化力が強いほか、更年期障害をらくにする作用もあります

材料(2人分)

ツナ缶詰(ホワイト)
小1缶(85g)
もめんどうふ
1丁(300g)
はくさい
2枚(200g)
万能ねぎ
1/2束(50g)
けずりかつお
1パック(4g)
A
 水
カップ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. とうふは12等分に切ります。はくさいは軸の部分を2cm幅に、葉は3~4cm幅に切ります。万能ねぎは3~4cm長さに切ります。
  2. 土鍋にはくさいの軸を並べ、Aを加えます。ふたをして4~5分煮ます。
  3. 中央にとうふとツナをのせ、まわりにはくさいの葉を入れて、再びふたをし、4~5分煮ます。ねぎを加え、けずりかつおをのせて、ひと煮立ちさせ、火を止めます。

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