長いもと板麩のみそ汁

ベターホームのお料理教室

長いもと板麩のみそ汁

4人前 10分 77kcal/人
火を通した長いもは、ほっくりしておいしい。濃厚な味わいのみそ汁

材料(4人分)

長いも
300g
板麩
1/2枚
だし
カップ2と1/2
みそ
25g
白みそ
25g
青のり
少々

作り方

  1. 長いもは皮をむいて、1cm厚さの輪切りか、太ければ半月切りにします。みそは合わせます。
  2. 板麩はさっと水にくぐらせ、やわらかくなったら1cm幅に切ります。
  3. 鍋にだしと長いもを入れて火にかけ、沸とうしてから5~6分かために煮ます。板麩を加え、みそをとき入れます。火を止めます。
  4. 吸い口に青のりをふります。
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