油揚げのねぎ味噌はさみ焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

油揚げのねぎ味噌はさみ焼き

2人前 15分 152kcal/人
日本酒などのお酒のつまみにするのはもちろんのこと、ごはんも進む味わいです。思い立ったらすぐ作れるところも魅力です。

材料(2人分)

油揚げ
2枚
長ねぎ
1/2本
大葉
適量
みそ(料亭の味 無添加)
 みそ(料亭の味 無添加)
大さじ3〜4

作り方

  1. 長ねぎはごく薄い小口切りにし、みそを加えてよく混ぜあわせ、なじませておく。
  2. 油揚げの長いほうの辺から水平に包丁を入れてから袋状になるよう手ではがし、[1]のねぎ味噌を半量ずつ油揚げの隅々まで均一に広げたら上下を軽く押さえておく。
  3. オーブントースターまたは魚焼きグリルで、上火に注意しながら4〜5分、油揚げを香ばしく焼く(途中焦げそうであればアルミホイルなどで覆って)。
  4. 食べやすい大きさに切り、大葉と一緒に盛り合わせる。

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