たらのサフラン蒸し

ベターホームのお料理教室

たらのサフラン蒸し

2人前 20分 188kcal/人
生だらを彩りよく、香りにアクセントをきかせて

材料(2人分)

たら
2切れ(240g)
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
たまねぎ
60g
セロリ
30g
にんじん
30g
 サフラン
小さじ1/4
 水
50ml
白ワイン
大さじ2
顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
バター
20g

作り方

  1. サフランは水につけます。たらに塩、こしょうをふります。
  2. たまねぎは薄切り、セロリは斜め薄切りにします。にんじんは輪切りにして、型で抜きます。
  3. サフラン水にワインとスープの素を加えます。
  4. 1人分ずつの皿に、たらと野菜を盛ります。(3)を皿にそそぎ、バターを切ってのせます。1人分ずつふんわりとラップして、電子レンジでひと皿につき約4分30秒加熱します。

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