にんじんと生揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

にんじんと生揚げの煮もの

4人前 20分 172kcal/人
たっぷり使ってメインのおかずに

材料(4人分)

にんじん
中1本(200g)
生揚げ
1枚(200g)
豚ロース肉(薄切り)
100g
さやいんげん
60g
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
 だし
カップ1

作り方

  1. にんじんは皮をむいて、3cm長さの乱切りにします。
  2. 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、8~12等分に切ります。
  3. いんげんは筋をとって4cm長さに切り、ラップにくるんで電子レンジで1分ほど加熱します。
  4. 肉は4cm長さに切ります。
  5. 鍋に、(1)、(2)、Aを入れて沸とうさせ、肉を加え、ふたをして、弱火で15~20分煮ます。時々アクをとります。火を止める直前にいんげんを加えます。

「献立考える、食材を買う」
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