あさりとトマトのワイン蒸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あさりとトマトのワイン蒸し

4人前 15分 43kcal/人
低脂肪、低カロリーのあさりに、にんにくを効かせることで少ない油でもおいしくヘルシーに仕上げています。また、あさりにはタウリンが多く含まれ、肝機能を強くする働きがあるので、アルコールを飲んだ翌日に食べるのがお勧めです。

材料(4人分)

あさり(殻つき・砂抜き済みのもの)
400g
ミニトマト
12個
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1/2
白ワイン
大さじ2
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適宜

作り方

  1. あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切ります。
  2. にんにくは粗みじん切り、ミニトマトは2等分に切ります。
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたらあさりとミニトマトをサッと炒め、白ワイン、こしょうを加えてふたをします。
  4. 最後にパセリをふり、器に盛ります。

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