かんぴょうのわさびあえ

ベターホームのお料理教室

かんぴょうのわさびあえ

2人前 20分 63kcal/人
目先の変わったかんぴょうの食べ方。わさびの辛味と、よく合います

材料(2人分)

かんぴょう
15g
小さじ1/2
ささみ
小1本(50g)
A
 酒
大さじ1/2
 塩
少々
きゅうり
1/2本
わかめ(塩蔵)
10g
B
 砂糖
小さじ1
 わさび
小さじ1/4
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. かんぴょうは水で洗い、塩小さじ1/2をもみこみます。水で洗って、熱湯で15分ほどゆでます。水気をきり、3cm幅に切ります。
  2. ささみにAをふり、ラップをして、電子レンジで2分ほど(500W)加熱します。あら熱がとれたら細くさきます。
  3. きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をふります。5分ほどおき、しぼります。
  4. わかめは水で洗い、水につけてもどします。熱湯にさっと通し、水にとります。水気をきって、3cm長さに切ります。
  5. Bを合わせ、(1)~(4)をあえます。
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