かぶとしめじのサラダ

ベターホームのお料理教室

かぶとしめじのサラダ

4人前 10分 148kcal/人

材料(4人分)

かぶ
小3~4個
本しめじ
1パック
セロリ
1本
〈ゆずドレッシング〉
 ゆず酢(またはポン酢)
大さじ2
 白ワイン
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ2/3
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ4

作り方

  1. かぶは、茎を2cmほどつけて切り、皮をむいて4~6つ割りにします。
  2. セロリは4cm長さに切り、太いとろこは2~3つ割りにします。
  3. しめじの根元をとり、小分けします。
  4. 熱湯に塩少々(材料外)を入れ、(1)~(3)を順に、かためにゆでます。
  5. ドレッシングを作り、(4)をざっと混ぜて盛りつけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。