2人前
60分
422kcal/人
オイスターソース風味の変わり煮豚です。たっぷり野菜をそえてどうぞ。
材料（2人分）
豚肩ロース肉(かたまり)
300g
A
ねぎ
5cm
しょうが
小1かけ(5g)
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
チンゲンサイ
1株(100g)
作り方
- 豚肉は、味がしみやすいようフォークで表面に穴をあけます。
- ねぎとしょうがはつぶして、Ａを合わせます。ポリ袋に豚肉とＡを入れ、３０以上おきます。
- （２）を汁ごと鍋に入れ、湯カップ１を加えて火にかけます。沸とうしたらアクをとり、弱めの中火にして、３０分ほど煮こみます。
- チンゲンサイは葉と茎に分け、それぞれ食べやすい大きに切ります。茎、葉の順にゆでます。
- 豚肉を薄切りにして、（４）と盛ります。煮汁をかけます。
