オムレツパスタ

リュウジ

オムレツパスタ

1人前 15分 608kcal/人
ワインにぴったりなオムレツパスタのご紹介です。お好みでタバスコや粉チーズをかけてお召し上がりください。

材料(1人分)

スパゲッティ
80g
合いびき肉
60g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
A
 ケチャップ
大さじ3
 顆粒コンソメ
小さじ1/3
 塩
適量
2個
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. スパゲッティは表記通りの時間茹で、湯切りする。
  2. にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 弱火で熱したフライパンに半量のオリーブオイルをひき、2を入れて炒め、香りが立ったら合いびき肉と鷹の爪を入れて炒める。
  4. Aを加えて酸味が飛ぶまで炒め、火から下ろす。
  5. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、4の具材と1のパスタを加えて絡める。
  6. 同じフライパンをキッチンペーパー等で拭き取り、中火に熱して残りのオリーブオイルをひく。
  7. 5を入れて片面焼き、器に盛りつけて乾燥パセリを散らす。
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