鶏ささ身のお刺身風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鶏ささ身のお刺身風

ボブとアンジー

4人前 15分 202kcal/人
鶏ささ身、海藻類、こんにゃくと低脂肪、低カロリーの食材を使ったカロリーが気になる方におすすめのメニューです。食物繊維が豊富なこんにゃくや海藻類はコレステロールの血管吸着を妨ぐとされています。

材料(4人分)

鶏ささ身(刺身用)
8本
刺身こんにゃく
1/2枚
海藻ミックス(乾燥)
10g
(A)
 白みそ
120g
 酢
60ml
 砂糖
大さじ3
 だし汁
大さじ2
練りからし
小さじ2
あさつき
1/2束

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取り、熱湯に入れて表面が白っぽくなれば冷水に取り、水気を切ってひと口大に切ります。
  2. 刺身こんにゃくは3mm厚に切って手綱にし、海藻ミックスは水で戻して水気を切っておきます。
  3. 鍋に(A)を入れ、火にかけて練り、火から下ろして練りからしを加え、からし酢みそを作り、冷まします。
  4. 皿に(1)と(2)を盛り、(3)をかけて小口切りにしたあさつきを散らします。