柿なます

材料（4人分）

作り方

1. だいこんは４ｃｍ長さに切り、皮をむいてせん切りにします。塩をふって混ぜ、しんなりしたら水気をしぼります。
2. 甘酢の材料を合わせます。
3. 柿は皮をむき、ヘたと種を除き、だいこんと同じ太さに縦にせん切りにして、甘酢小さじ２をふりかけます。
4. だいこんと柿を軽くしぼって混ぜ合わせ、甘酢であえます。