4人前
10分
30kcal/人
柿はビタミンA、Cがたっぷり。意外と料理にも使えます。
材料(4人分)
だいこん
250g
塩
小さじ1/3
柿
1/2個(80g)
甘酢
砂糖
大さじ1
酢
大さじ3
だし
大さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
- だいこんは4cm長さに切り、皮をむいてせん切りにします。塩をふって混ぜ、しんなりしたら水気をしぼります。
- 甘酢の材料を合わせます。
- 柿は皮をむき、ヘたと種を除き、だいこんと同じ太さに縦にせん切りにして、甘酢小さじ2をふりかけます。
- だいこんと柿を軽くしぼって混ぜ合わせ、甘酢であえます。