夏野菜の梅甘酒浅漬け
写真家: マルコメ

マルコメ

夏野菜の梅甘酒浅漬け

4人前 5分 30kcal/人
甘酒の甘さと梅干しの酸味と塩味が絶妙なバランスの浅漬けです。夏におすすめの1品です。冷蔵庫で3日保存可能です。調理時間に漬ける時間は含まれません。

材料(4人分)

きゅうり
1本
かぶ
1個
にんじん
1/4本
大根
2cm
みょうが
1~2個
しょうが
適量
(a)
 プラス糀 糀甘酒
1本(125ml)
 梅肉
約30g
 塩昆布
5g

作り方

  1. きゅうりは所々皮をむき幅2cmに切る。かぶは一口大に、にんじんと大根は薄切りにする。みょうがは縦に4等分にする。しょうがは千切りにしておく。
  2. (a)を厚手の保存袋にいれてなじませ、[1]を入れて空気を抜き、半日ほど漬ける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。