とり肉のバルサミコ煮

ベターホームのお料理教室

とり肉のバルサミコ煮

2人前 45分 316kcal/人
コクがあるけど、さっぱりした味

材料(2人分)

とり手羽元
6本(約350g)
小さじ1/6
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
 バルサミコ酢
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
大さじ1/2
 酒
大さじ2
セルフィーユ
3枝

作り方

  1. とり肉は、塩、こしょう、小麦粉の順にまぶします。
  2. フライパンに油をひいて、とり肉に焼き色をつけます。
  3. 鍋にAと水カップ1を入れ、煮立ったらとり肉を入れて、30~40分、煮汁がほとんどなくなるまで煮こみます。
  4. 皿にセルフィーユととり肉を盛りつけます。
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