大豆もやしのスープ

ベターホームのお料理教室

大豆もやしのスープ

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4人前 10分 39kcal/人
もやしは、香味野菜と一緒に、さっといためてコクを出します

材料(4人分)

大豆もやし
1袋(200g)
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
A
 水
カップ4
 中華スープの素
小さじ1
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
(飾り用)万能ねぎ
1~2本

作り方

  1. もやしは、時間があれば、ひげ根をとります。にんにくは、みじん切りにします。飾り用の万能ねぎは、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 鍋に油を熱し、にんにくを弱火でいためます。香りが出たらもやしを入れ、中火にしてさっといためます。Aを加えてふたをし、4~5分煮ます。
  3. (2)を塩、しょうゆで調味し、器に盛ります。万能ねぎを飾ります。