お好み焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

お好み焼き

4人前 45分 529kcal/人
関西の粉もんメニューといえばお好み焼きにたこ焼きです。長いもを入れることによって生地がふっくらと仕上がります。一品で野菜も肉も食べられる栄養たっぷりの便利なメニューですので、具材をいろいろと変えてみてもいいですね。

材料(4人分)

キャベツ
200g
長いも
100g
豚バラ肉(薄切り)
200g
するめいか
1杯(225g)
4個
1/3カップ
小麦粉
100g
小さじ1/2
サラダ油
適量
ウスターソース
大さじ4
とんかつソース
大さじ4
青のり粉
適量
削り節(粉かつお)
適量
紅しょうが
適量

作り方

  1. キャベツは千切り、長いもはすりおろします。
  2. 豚肉は長さを半分に切り、いかは細切りにします。
  3. 卵と水を合わせ、小麦粉と塩を加えて混ぜます。
  4. (3)に(1)を加えます。
  5. 鉄板にサラダ油を熱し、(2)を焼き、(4)を流して丸く整えます。
  6. 裏が薄く色付いてくれば、フライ返しで返し、十分火を通します。
  7. 焼き上がりにソース、青のり粉、削り節、紅しょうがをかけます。