きのこたっぷり鮭のホイル焼き
タベリー

大内美幸

きのこたっぷり鮭のホイル焼き

1人前 15分 180kcal/人

材料(1人分)

生鮭
1切れ
しめじ
1/4袋
えのきたけ
1/4袋
小さじ1
塩・こしょう
ひとつまみ
バター
5g
しょうゆ
小さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. しめじとえのきたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. アルミホイルに生鮭をおき、1をかぶせるようにのせます。
  3. 酒をかけ、塩こしょうをふり、バターをのせます。
  4. アルミホイルでしっかりと全体を包みます。
  5. 底から1cmほど水を注いだフライパンに4をのせ、蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 水気がなくなり、中で火が通ったら取り出し、アルミホイルを開きます。
  7. 器に盛り、しょうゆをかけ、小ねぎをのせて完成です。