タベリー

大内美幸

ナシゴレン

1人前 0分 525kcal/人
インドネシア料理のナシゴレンを、ご家庭でも楽しめる簡単レシピにしました! お好みでアボカドやエビせんべいを添えてください♪

材料(1人分)

ごはん
150g
鶏もも肉
50g
むきえび
4尾
玉ねぎ
1/8個
1個
パクチー
10g
トマト
1/8個
A
 トマトケチャップ
大さじ1
 中濃ソース
小さじ1
 ナンプラー
小さじ1
 おろしにんにく
小さじ1/2
 豆板醤
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切ります。むきえびは背わたがある場合、爪楊枝などで取り除きます。
  2. 玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 中火に熱したフライパンに半量のサラダ油をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。お好みの固さで取り出します。
  4. 同じフライパンに残りのサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 鶏肉に焼き色がついたら2を加え、さらに炒めます。
  6. 玉ねぎが透き通ってきたらごはんとAを加え、ごはんをほぐしながら炒めます。
  7. 全体がよく混ざったら器に盛り付け、目玉焼きをのせます。
  8. パクチーとトマトを添え、お好みでアボカドやえびせんをトッピングして完成です。

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