シーフードラーメン

ベターホームのお料理教室

シーフードラーメン

2人前 20分 641kcal/人

材料(2人分)

みそラーメン(市販・スープ付き)
2人
シーフードミックス(冷凍)
200g
A
 酒
大さじ1
 かたくり粉
小さじ2
サラダ油
大さじ3
にんじん
20g
ブロッコリー
50g
しいたけ
2枚
ねぎ
1/3本
しょうが
1かけ
B
 スープ
カップ1/2
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々
C
 かたくり粉
小さじ2
 水
大さじ1

作り方

  1. シーフードミックスは解凍して、Aをまぶします。
  2. にんじんはたんざく切り、ブロッコリーは小房に分けて、一緒にさっとゆでます。しいたけはそぎ切り、ねぎは斜め薄切り、しょうがは薄切りにします。Bは合わせておきます。
  3. 中華鍋に油を熱し、シーフードをいため揚げにし、油ごとざるにあけます。
  4. 続いて、しょうが、ねぎをいため、しいたけ、にんじんを加えます。ブロッコリー、シーフード、Bを加え、少し煮てから、Cでとろみをつけます。
  5. ラーメンを作り、(4)をのせます。

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