さばのチゲ煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さばのチゲ煮

2人前 25分 253kcal/人
さばには、良質のたんぱく質とDHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持つ脂肪酸が多く含まれています。唐辛子に含まれるカプサイシンは、新陳代謝をアップさせる効果が期待できます。

材料(2人分)

さば(切り身)
2切れ(140g)
下仁田ねぎ
1本
(A)
 コチュジャン
大さじ1
 にんにく(おろし)
小さじ1
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ2
 水
1カップ

作り方

  1. 下仁田ねぎは、白い部分を5cm幅に切ります。
  2. フライパンに(A)を入れて中火で煮立て、さば、下仁田ねぎを入れてふたをし、10分ほど煮ます。煮立ったらアクを取り、キッチンペーパーなどで落としぶたをしてさらに5分煮ます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。