低カロリー簡単酢豚
ボブとアンジー

ボブとアンジー

低カロリー簡単酢豚

ボブとアンジー

2人前 25分 286kcal/人
玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1と結合すると吸収率の高いアリチアミンとなり、ビタミンB1の疲労回復効果をアップさせます。ビタミンB1の豊富な豚肉との組み合わせがベストです。

材料(2人分)

豚もも肉(ブロック)
120g
(A)
 しょうが
1片
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
にんじん
60g
玉ねぎ
100g
ピーマン
2個
生しいたけ
2枚
たけのこ(ゆで)
50g
サラダ油
大さじ1
(B)
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ2
 トマトケチャップ
大さじ1/2
 片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。(A)のしょうがをおろして他の調味料と混ぜ合わせ、豚肉と合わせます。
  2. 野菜は全て乱切りにし、にんじんはラップに包んで電子レンジで2分ほど加熱をします。
  3. (B)と水(50ml)をボウルに合わせておきます。
  4. (1)に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
  5. (4)に(2)も加えて炒め、しんなりしてきたら(3)を加えて1~2分煮て、ごま油を加えます。
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